FITNESS kokosový dort s banány – FOTOPOSTUP

SUROVINY

Těsto:

1 šálekvlašské ořechy

1 šálekkokos

1/2 šálkusušené fíky

1 lžícemed

2 lžícekakao

Náplň:

2 šálkykokos

3 lžícekokosový olej

1 lžícemed/javorový sirup

2 ksbanán

Poleva:

3 lžícekakao

2 lžícekokosový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do mixéru vložíme vlašské ořechy, kokos, fíky (sušené fíky namočíme do horké vody cca 2 hodiny předem), med a kakao. Celkem vymixujeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme do kulaté formy (průměr 18 cm), kterou jsme vyložili papírem. Jemně navýšíme i okraje.
   

2. Kokos, kokosový olej, med spolu vymixujeme dohladka.
   

3. Na korpus poklademe na kolečka nakrájené banány, které ihned zakapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Navrstvíme kokosovou náplň a pěkně uhladíme.
   

4. Vrch ozdobíme kakaovou polevou, kterou připravíme následovně. Kokosový olej rozpustíme a za stálého míchání přidáme kakao. Roztíráme rychle, kakaová poleva tuhne ihned.
   

5. Odložíme do ledničky na 2 hodiny a podáváme. Dobrou chuť!