SUROVINY
Těsto
6vajec
8 lžiccukru
10 lžicoleje
10 lžicmléka
3 lžícekakaa
10 lžicpolohroubé mouky
1 sáčekkypřícího prášku do pečiva
Krém
700 mlmléka
9 lžickukuřičného škrobu (Gustin)
1 sáčekvanilkového cukru
80 gmásla
125 mlsmetany ke šleháni
10 lžiccukru
Čokoládová poleva
500 mlsmetany ke šleháni
250 ghořké čokolády
POSTUP PŘÍPRAVY
- Těsto:
Bílky vyšleháme do pevné pěny, přidáme cukr, žloutky, olej, mléko, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme asi 30 minut. při 150 ° C. - Po vychlazení těsto vodorovně přerežeme.
- Krém: Trochu mléka (asi 2 dcl) smíchame s kukuřičním škrobem a cukrem. Zbytek mléka dáme sevřít a zamíchame připravenou škrobovou směs. Uvaříme hustý pudink. Pokud vám hmota nezhoustla, přidáme více škrobu. Když je vlažný, přidáme máslo a vyšlehanou šlehačku.
- Čokoládová poleva: Smetanu ke šlehání dáme ohřát na plotnu, když svírá, sundáme z ohně. Přidáme čokoládu a míchame, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Na první plát těsta dáme polovinu bíleho krému a půl čokoládové polevy a necháme v chladničce dokud čokoláda ztuhne. Pak dáme druhou polovinu bíleho krému, přikryjeme druhým plátem a nahoru nalijeme zbytek čokoládové polevy. Vrch posypeme oříšky.
Zdroj: Coolinarika
