Fantastický tvarohový zákusek s citronovou polevou


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto (2x):

4 ks bílky
4 PL kr. cukr
4 ks žloutky
4 PL polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
1 PL kakao
1/2 dcl olej

Náplň:

250 g tvaroh
200 g moučkový cukr
250 g máslo
1 bal. vanilkový cukr
4 PL rum
marmeláda podle chuti

Poleva:

500 g moučkový cukr
4 PL citrónová šťáva
2-4 PL horká voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme olej a na závěr i mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Pečeme na klasickém velkém plechu, na dno kterého jsme dali pečící papír. Takto upečeme 2 těsta. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Sledujeme.
  2. Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme rum a tvaroh. Dostaneme krém, který dáme na chvíli do lednice.
  3. Upečený plát těsta potřeme marmeládou dle chuti natřeme krém a položíme druhý plát těsta. Na půl hodinu zatížíme a na vrch navrstvíme polevu.
  4. Moučkový cukr vyšleháme s citrónovou polevou a horkou vodou do jednotné hmoty. Vodu přidávejte postupně po lžících, když dostanete polevu, která se lije, vodu už nepřidávejte. Necháme ztuhnout v lednici a nakrájíme na řezy.