Fantastický smetanový ovocný koláček


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

250 g hlakdá mouka
100 g moučkový cukr
125 g máslo
1 ks citron – kůra
1 ks vejce
1 bal. vanilkový cukr
1 bal. prášek do pečiva

Náplň:

400 ml mléka
1 bal. vanilkový pudink
70 g kr. cukr
500 ml zakysaná smetana
200 g mražené ovoce
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, měkké máslo, citrónovou kůru, vajíčka a vanilkový cukr. Zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme na půl hodinu do chladničky.
  2. Po půl hodině rozehřejeme troubu na 175 stupňů, těsto vyndáme z ledničky a vyválíme na velikost kulaté formy. Vyložíme těstem dno formy a odložíme do chladničky a připravíme náplň.
  3. V mléce rozmícháme pudinkový prášek a kr. cukr. Uvaříme hustý pudink, které za občasného míchání necháme vychladnout. Přidáme smetanu a vmícháme ovoce.
  4. Formu s těstem vyjmeme z lednice, navrstvíme náplň a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme cca 1 hodinu. V případě, že vám vrch velmi zhnědne, 10 minut před koncem zakryjeme koláč alobalem a dopečeme.