SUROVINY
500 ghladká mouka
42 gkostka droždí
1/4 lvlažné mléko
50 gmoučkový cukr
2 lžícemásla
2 ksžloutky
2 ČLrum
špetkasůl
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku prosejeme do misky, přidáme žloutky, máslo, moučkový cukr, špetku soli a rum. Ve sklenici ohřejeme mléko, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Přidáme kvásek do misky a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.
- Potom rozválíme na hrubší plát, ze kterého vykrojíme koblihy, do středu uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje.
- Smažíme z obou stran dozlatova.
