Fantastická šťavnatá buchta z cukety bez mouky


Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

250 gcuketa
100 gtřtinový cukr
2 ksvejce
200 gmleté ​​ořechy
1 lžičkaprášku do pečiva
1 lžičkacitronová kůra
50 gmáslo
50 mlmléko
1 PLkakao

Krém:

250 gsmetana ke šlehání
1 PLmed
250 gmascarpone
200 gzakysaná smetana

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Pořádně ji vytlačíme v ruce, abychom se zbavili přebytečné šťávy, dáme do misky, přidáme všechny suché suroviny – ořechy, prášek do pečiva, kůru a kakao. Promícháme. V druhé misce vyšleháme vajíčka s cukrem do pěny, přidáme mléko, rozpuštěné a vychladlé máslo a postupně přidáme i cuketu.
  2. Promícháme a navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 20 minut.
  3. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky spolu s medem a už jen ručně přimícháme zakysanou smetanu a mascarpone.
  4. Krém natřeme na vychladlé těsto a necháme v lednici ztuhnout.