SUROVINY
170 ghořké čokolády (77%)
15 ghořké kakao z nepražených bobů
70 gmed lesní
25 gcukr třtinový
120 gbezlaktózové máslo
65 gmouka rýžová hladká
3 gkypřící prášek bezfosfátový
3 ksvejce (farmářské/domácí z volného výběhu)
1 lžičkaskořice mleté
2 lžícepodrcených vlašských ořechů na posypání
špetkasoli
POSTUP PŘÍPRAVY
- Použil jsem formu na muffiny 6 ks průměr 7 cm, výška 3,5 cm. Použil jsem silikonovou, i když nejsem velmi za tento materiál. Byl to dárek, tak přišla chvíle ji otestovat 🙂
- Postavíme vodní lázeň, nad kterou v misce rozpustíme máslo a čokoládu.
- Když jsou spojeny metličkou zamícháme kakao, med, třtinový cukr, skořici, vejce (postupně), rýžovou mouku s kypřícím a sůl.
- Formičky na muffiny vymažeme trochou změklého másla a naplníme připravenou čokoládovou směsí.
- Na vrch posypeme ořechy a šoupneme do vyhřáté trouby na 170 ° C a pečeme asi 15-20 minut, dokud nevyběhnou.
Zdroj: Kuchár Pepe
