Donuty – těsto


SUROVINY

200 g mouka polohrubá
35 g cukr krupice
1 lžička skořice mletá
1 špetka sůl
1 ks vejce
100 ml mléko
25 g máslo
1/4 kostka droždí

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vlažné mléko smícháme s cukrem a droždím, přidáme 3 lžíce mouky a necháme deset minut na teplém místě.
  2. Mezitím smícháme zbytek mouky se skořicí a špetkou soli. Kvásek vlijeme do této směsi, přidáme vejce a měkké máslo a vypracujeme těsto – podle potřeby přidáme mouku, těsto by se nemělo lepit.
  3. Necháme hodinu na teplém místě kynout.
  4. Poté vyválíme na 1 cm tlustý plát a vykrajujeme kolečka velkou sklenici (na půl litru nápoje, se širokým hrdlem) a uprostřed tohoto velkého kolečka vyřízeneme malou sklenicí na panáky vnitřek. Trochu zaoblíme okraje koláčků a naskládáme je na plech.

  5. Necháme kynout 10 minut z jedné strany a pak otočíme a necháme kynout dalších 10 minut.
  6. Pečeme asi 20 minut na 150 °C – donuty je nutné hlídat, aby se nepřipekly. Pečeme je dozlatova.

  7. Po vychlazení je polijeme čokoládou nebo nějakou polevou a podáváme.