Domácí vdolečky zdobené povidly, tvarohem a šlehačkou


SUROVINY

Budeme potřebovat:

400 g pol.mouky
1 hrnek mléka
1/4 hrnku kr. cukru
3/4 bal. čerství droždí
2 ks žloutky
60 g másla
trochu rumu

Na zdobení:

povidla
hrudkovitý tvaroh
šlehačka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve si zaděláme kvásek. V menší misce si rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru, zalijeme asi půl deci vlažného mléka a přidáme asi půl lžičky pol.mouky. Rozmícháme a necháme kynout.
  2. Pak si připravíme velkou mísu, kam nasypeme mouku, zlehka osolíme a uděláme doprostřed důlek. Nasypeme cukr.
  3. Žloutky s rumem rozmícháme ve vlažném mléce. Vykynutý kvásek vlijeme do mouky, pak mléko se žloutky, rozpuštěné máslo a zpracujeme hladké těsto. Popřípadě podsypáváme moukou tak, aby se těsto nelepilo. Uděláme bochánek a necháme kynout aspon hodinku.
  4. Po hodince opět prohněteme a necháme zase kynout, tak půl hodinky. Pak vyválíme asi na 1 cm silný čtverec.
  5. Vykrajujeme kolečka hrnečkem a necháme tak 10 minut nakynout.
  6. Ve vyšší pánvi si rozpálíme větší množství oleje a pak pomalu kolečka smažíme na obouch stranách.
  7. Studené zdobíme povidly, tvarohem a šlehačkou. Dobrou chuť!