SUROVINY
Budeme potřebovat:
200 gzakysaná smetana
3 ksvejce
2 lžičkysůl
1 lmléko
30 gbylinky
1/2 lžičkykmín
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mléko dáme do hrnce a necháme ho sevřít.
- Zatímco se mléko vaří, v druhém hrnci smícháme zakysanou smetanu s vajíčky a solí.
- Bylinky nakrájíme na drobno. Když mléko vře, oheň snížíme a tenkým proudem přilijeme zakysanou smetanu smíchanou s vajíčky.
- Na mírném ohni vaříme cca 5 minut, pak přidáme bylinky, kmín, můžeme ještě osolit a promícháme.
- Připravíme si gázu a sítko. Hmotu nalijeme do gázy, na vrch umístíme něco těžší a necháme stéct (cca necháme v gáze 1 hodinu).
- Gázu odstraníme a sýr odložíme do lednice na minimálně 4 hodiny.
Zdroj: Povar
