Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
5,5 kg vepřové plece
podle chuti česnek
podle chuti sůl, pepř a kmín
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Maso nakrájíme na kostky, pořádně osolíme a opepříme, přidáme prolisovaný česnek, kmín a dobře rukama promícháme. Necháme jeden den odležet v chladničce.
-
Na druhý den si připravíme skleničky, které pořádně omyjeme a osušíme.
-
Každý pohár naplníme masem a uzavřeme. Pokud chcete, můžete do každé sklenice přidat i po 100 ml poctivého masového vývaru, ale není to nutné.
-
Uzavřené sklenice uložíme do velkého hrnce, nalijeme vodu tak, aby byly víčka pod vodou a sterilujeme 3 hodiny na mírném plameni.
