SUROVINY
600 ghladká mouka
40 gčerstvé droždí
špetkakr. cukr
špetkasůl
500 mlvlažné mléko
200 mlolej
žloutek na potření
hrubá sůl na posypání
olej na pomaštěným rukou
POSTUP PŘÍPRAVY
- Trochu mléka nalijeme do hrnku, přidáme špetku cukru a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
- Ve velké misce smícháme prosátou mouku, přidáme zbylé mléko, sůl, 200 ml oleje a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 21 menších kuliček a ty necháme na teplém místě kynout.
- Ruce lehce potřeme olejem a každý kousek zpracujeme a rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.
- Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech, necháme kynout 10 minut a potřeme vrch žloutkem. Posypeme hrubou solí nebo semínky podle vlastní chuti a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata, asi 12 min.
