Domácí knedlíky


SUROVINY

Budeme potřebovat:

6 ks starší housky
250 ml mléko
2 lžíce nakrájená petrželka
1 ks cibule
5 ks vejce
máslo
sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Housky nakrájíme na malé kostičky a přidáme je do ohřátého mléka.
  2. Cibuli nakrájíme na drobno a na rozpálené pánvi na másle krátce osmahneme. Přidáme na jemno nasekanou petrželkou a promícháme. Máslo s petrželkou přidáme k houskam a promícháme.
  3. Přidáme vajíčka, špetku soli, černého koření a rukou hmotu promícháme
  4. Připravené těsto necháme 20 minut odstát a poté vytvarujeme menší kuličky, které vaříme v horké osolené vodě. Vaříme cca 20 minut.
  5. Pokud chcete knedlíky trochu tvrdší, dobu vaření třeba zkrátit – to už každý podle vlastní chuti.