SUROVINY
Krém:
500 mlsmetana ke šlehání
1 lžícemed
1 lžícesušené mléko
1 lžícevanilkový cukr
1 bal.prášková želatina
Karamel:
200 gkr. cukr
200 mlsmetana ke šlehání
2 lžícevoda
200 gmáslo
špetkasůl
Čokoládová poleva:
200 gmléčná čokoláda
100 ghořká čokoláda
50 gmáslo
několik kapek oleje
Drobenka:
4 lžícemleté lískové ořechy
4 lžícemleté mandle
5 lžickukuřičné vločky
POSTUP PŘÍPRAVY
- Smetanu na šlehání vyšleháme spolu s medem, cukrem a sušeným mlékem do tuhé šlehačky. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji k vyšlehané šlehačce.
- Připravíme si plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem. Navrstvíme jednu polovinu krému.
- Na druhý, stejně velký plech na pečení navrstvíme vrstvu krému (snažíme se krém rozdělit rovnoměrně) a oba plechy odložíme na chladné místo odstát, dokud připravíme karamel.
- Cukr rozpustíme na pánvi, přilijeme smetanu a mícháním hmotu spojíme (dáváme pozor, protože hmota začne prskat). Na závěr přidáme máslo, špetku soli, vodu a karamel zjemníme.
- Karamel nalijeme na jeden plát nádivky, zakryjeme druhým plátem (pomůžeme si pečícím papírem, jde to mnohem lépe otočit). Z celého plátu nakrájíme tyčinky.
- Mléčnou a hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme máslo a pár kapek oleje. Mícháním všechny suroviny spojíme. Tyčinky obalíme v čokoládě, posypeme směsí mletých lískových ořechů (nebo nasekaných), mandlí a kukuřičných vloček. Necháme ztuhnout a podáváme.
Zdroj: Coolinarika
