SUROVINY
Budeme potřebovat:
300 ghladká mouka
200 gcelozrnná žitná mouka
2 lžičkysůl
1 lžičkakr. cukr
1,5 lžíceolej
25 gčerstvé droždí
330 mlvoda
POSTUP PŘÍPRAVY
- Z uvedených surovin vyjde cca 12 ks housek – závisí na velikosti jedné housky.
- 100 ml vody zahřejeme, přidáme kr. cukr, sůl, 1 lžičku hladké mouky a čerstvé droždí. Promícháme a necháme na teplém místě vykynout.
- Ve větší misce smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek a vyhněteme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Na pracovní desce zpracujeme vykynuté těsto do obdélníku (30 x 40 cm). Nakrájíme podélně na tři kusy a příčně na 4 stejné části. Každý kousek přesuneme na plech vyložený papírem na pečení a srolujeme ho. Povrch každé housky nakrájíme ostrým nožem a necháme ještě kynout na teplém místě cca 25 minut.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 25 – 30 minut. Při pečení máme ve spodní části trouby umístěn pekáč s vodou. Dobrou chuť!
Zdroj: Citromhab
