Bramborové lokše pečené v troubě


SUROVINY

5-6 ks brambory (cca 450 g)
1 ks vajíčko
100 g hladká mouka
1 lžíce olej nebo sádlo
sůl a pepř
vajíčko na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory očistíme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka – klasicky připravíme bramborovou kaši, kterou dochutíme solí a pepřem. Necháme vychladnout, přidáme vajíčko a hladkou mouku. Na závěr přidáme olej nebo sádlo a znovu propracujeme.
  2. Na pracovní desce z připraveného těsta oddělujeme menší kousky, které zpracujeme na placku, přendáme ji na papírem vyložený plech, propícháme vidličkou a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů cca 15 minut – záleží však na tloušťce a velikosti placky.
  3. Jednoduché a chutné placky, které můžete podávat jako přílohu nebo jako hlavní chod s omáčkou, dresinkem nebo potřené máslem, případně nasladko – posypané mákem, cukrem nebo tvarohem.