SUROVINY
500 mlhorké mléko
30 gčerstvé droždí
1 lžičkakr. cukr
1 lžícehladká mouka
400 mlbílý jogurt
2 ksžloutky
100 mlolej
1 lžičkasůl
1,3 kgpolohrubá mouka
POSTUP PŘÍPRAVY
- 250 ml mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru, mouky a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
- V druhé misce prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé vychladlé mléko, žloutky, jogurt a kvásek. Zpracujeme lepkavé hladké těsto, které z každé strany potřeme olejem a odložíme do lednice na 4 hodiny, ale nejlepší je těsto nechat odpočívat celou noc.
- Potom těsto na mírně pomoučeném vále zpracujeme na bagetky, které přendáme na papírem vyložený plech na pečení. Vrch baget ozdobíme podle vlastní fantazie ostrým nožem /můžete i posypat semínky, ale nemusíte/.
- Necháte chvíli kynout a pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.
- Z těsta můžete připravit i různé záviny/závitky, buchty, housky nebo rohlíky.
Zdroj: Coolinarika
