SUROVINY
Těsto:
6 ksvejce
6 lžickr. cukr
4 lžíceslunečnicový olej
10 lžicpolohrubá mouka
10 lžicmleté vlašské ořechy
2 lžícekakao
1 lžičkaprášek do pečiva
Světla nádivka:
800 mlmléka
100 gkr. cukr
2 bal.vanilkový pudink
250 gmáslo
100 gmoučkový cukr
2 bal.vanilkový cukr
Tmavá náplň:
500 mlsmetana ke šlehání
250 gtmavá čokoláda
Glazura:
100 gčokoláda
4 lžíceolej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílka a žloutka si oddělíme. 3 bílka si vyšleháme s 3 lžícemi kr. cukru do pěny a postupně přidáme 3 žloutky a 2 lžíce oleje. 5 lžic mouku si smícháme s 5 lžícemi mletých vlašských ořechů, 1/2 lžičky prášku do pečiva a 1 lžící kakaa a přimícháme tuto směs do vymíchaných vajíček. (Takto si upečeme 2 těsta – můžeme upéct i jedno a rozřezat ho nožem na polovinu).
- Takto připravené těsto si navrstvíme na plech o velikosti 20 x 30 cm, který jsme vyložili papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
- Připravíme si bílou náplň. 600 ml mléka si dáme na oheň, přidáme 100 g kr. cukru a vanilku. 2 vanilkové pudinky si vymícháme v 200 ml mléka a přidáme ho do teplého mléka. Vaříme do zhoustnutí a necháme vychladnout.
- Máslo s cukrem si vymícháme do pěny a postupně přidáváme vychladlý vanilkový krém.
- Připravíme si tmavou nádivku. 500 ml smetany si dáme do hrnce a zahřejeme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme. Odstavíme z ohně a necháme zcela vychladnout. Vychladlou hmotu mixérem vyšleháme.
- Na upečený plát těsta si navrstvíme bílou nádivku, položíme druhý plát těsta a mírně ho utlačíme rukama. Navrstvíme tmavou nádivku a pěkně uhladíme. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali 4 lžíce oleje. Necháme ztuhnout.
- Nakrájíme úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!
