SUROVINY
Budeme potřebovat:
125 g pekanové ořechy
45 g kokos
70 g kakao
185 g datle
3 lžíce kokosový olej
Nádivka:
560 g avokádo (cca 5-6 ks)
200 ml limetková šťáva (cca 7-10 ks)
1 lžička nastrouhaná limetková kůra
190 g med
175 ml kokosový olej
stevia nebo sladidlo podle chuti
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Troubu předehřejeme na 150 stupňů a připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 18 cm. Vyložíme ji papírem na pečení.
-
Pekanové ořechy a kokos rozložíme na plech a vložíme do trouby na 7 – 8 minut. Následně je dáme do kuchyňského robota a přidáme ostatní suroviny. Rozmixujeme na hladkou hmotu, kterou navrstvíme na dno formy. Odložíme do chladničky.
-
Avokádo očistíme a překrojíme na polovinu. Pecky vyjmeme a zelenou část nakrájíme na menší kousky, které vložíme do kuchyňského mixéru. Přidáme med, limetkovou kůru, šťávu, rozpuštěný kokosový olej, případně různé sladidlo nebo stevii a rozmixujeme do krémové hmoty.
-
Hmotu navrstvíme na základ a pěkně uhladíme. Odložíme do lednice a následně podáváme. Dobrou chuť!
