Zákusek se zakysanou smetanou


SUROVINY

TĚSTO:

1 balíčekprášek do pečiva 

20 dkgcukr krupice 

100 mlvoda 

200 mlolej 

2 lžícekakao 

3 ksvejce 

15 dkghladká mouka

KRÉM:

cukr 
vanilkový cukr
rum 

2 kelímkyzakysaná smetana 

2 kelímkypomazánkové máslo 

1-2 kelímkůsmetana ke šlehání

NA OZDOBU:

2 balíčkyhořká čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
  2. Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta.
  3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
  4. Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
  5. Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.