Vynikající nepečený třešňový cheesecake


SUROVINY

Sušenka:

200 gBEBE sušenky

125 gmáslo

2 lžícetřešňová šťáva

Náplň:

350 gměkký tvaroh nebo mascarpone

500 mlsmetana ke šlehání

15 gželatina

10 lžicstudená voda

2-3 lžícecitronová šťáva

1 kscitron – kůra

200 gmoučkový cukr

Vrch:

500 gtřešňový kompot

5-6 lžickr. cukr

15 gželatina

10 lžicstudená voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V misce si nadrtíme sušenky a polijeme je rozpuštěným máslem. Důkladně promícháme a přidáme ještě třešňovou šťávu. Takto připravené těsto si navrstvíme do kulaté formy a odložíme do chladničky.
  2. Připravíme si krém. Tvaroh nebo mascarpone si smícháme s cukrem. V druhé misce si vyšleháme šlehačku a smícháme s tvarohem. Želatinu si rozděláme ve vodě a přimícháme k šlehačkové hmotě. Přidáme citrónovou šťávu, kůru a důkladně promícháme. Navrstvíme na sušenkový základ a dáme do chladničky.
  3. Připravíme si třešňovou vrstvu. Kompot s cukrem dáme ohřát v hrnci na oheň a připravíme si želatinu (rozděláme ji ve vodě a přidáme ji ke kompotu). Důkladně promícháme a navrstvíme na vychlazený šlehačkový krém.
  4. Dáme do lednice ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!Příprava receptu Vynikající nepečený třešňový cheesecake, krok 1

Zdroj: Tortekolaci