Větrník na plech – fotopostup


SUROVINY

Těsto:

200 mlvody

200 mloleje

180 ghladké mouky

špetkasoli

6 ksvajec

1 ksvařené salko

3/4 lmléka

2 bal.vanilkové pudinky

1 bal.máslo

2 bal.šlehačky v prášku

250 mlmléka

Poleva:

5 dkgpískového cukru

4 lžícemléka

20 dkgmletého cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vodu dáme do hrnce, přidáme olej, špetku soli a necháme sevřít. Přidáme hladkou mouku a stále mícháme. Mícháme, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn hrnce.
  2. Pak odstavíme, necháme vychladnout a postupně přidáváme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Těsto rozdělíme na polovinu a natřeme na plechy, které jsme vyložili pečícím papírem.
  3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 20 minut.
    Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 1Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 2Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 3

  4. Pudink uvaříme, necháme mírně vychladnout a přidáme salko (karamelové). Utřeme a necháme vychladnout, pak přidáme máslo. Natřeme na těsto a pěkně uhladíme.
    Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 4Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 5Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 6Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 7Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 8Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 9Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 10Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 11Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 12

  5. Na karamelový krém navrstvíme šlehačku a zakryjeme druhým plátem těsta. Alternativa: do šlehačky přidejte lžíci karamelového salka.
    Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 13Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 14Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 15Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 16

  6. Cukr necháme zkaramelizovat, přidáme mléko a karamel rozvaříme. Přidáme mletý cukr a vymícháme hladkou polevu.
    Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 17Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 18Příprava receptu Větrník na plech - fotopostup, krok 19