Turecké koláče se skořicí a ořechy


SUROVINY

Těsto:

500 ghladká mouka

300 mlmléko

1 lžícekr. cukr

1 ksbílek

70 gmáslo

20 gčerstvé droždí

špetka soli

Náplň:

120 gmáslo

100 gmoučkový cukr

2 lžičkyskořice

100 gmleté vlašské ořechy

Dále budeme potřebovat:

1 ksžloutek

1 lžíceolej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo si rozpustíme a mléko si zahřejeme. Do sklenice s teplým mlékem si rozdrtíme droždí a přidáme cukr. Necháme vykynút.Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 1
  2. Mouku, sůl, vaječný bílek si smícháme v misce a přidáme vykvašený kvásek. Nakonec přidáváme rozpuštěné máslo a důkladně zpracujeme. Dostaneme hladké těsto, které necháme odpočívat na teplém místě cca 1 hodinu.
    Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 2Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 3Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 4

  3. Připravíme si náplň. V misce si smícháme máslo, skořici a moučkový cukr.
  4. Vykynuté těsto si rozdělíme na polovinu, rozválíme ho na tloušťku cca 0,5 cm. Natřeme máslem, které jsme si smíchali s cukrem a skořicí a posypeme mletými vlašskými ořechy (mákem, pistáciemi, mandlemi nebo jinou ingrediencí, na kterou máme chuť).
    Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 5Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 6

  5. Rukama srolujeme a nakrájíme na trojúhelníky. Každý trojúhelník si vařečkou stlačíme.
    Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 7Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 8Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 9Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 10

  6. Ukládáme je na plech, který jsme si vystlali papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem a olejem. Zakryjeme je ručníkem a necháme na teplém místě postát cca 15 minut. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů do zlata. Dobrou chuť!Příprava receptu Turecké koláče se skořicí a ořechy, krok 11