Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi


SUROVINY

450 gpolohrubá mouka

50 ghladká měkka

100 gkr. cukr

podle chutianýz

25 gčerstvé droždí

1 ksžloutek

1 ksvajíčko

špetkasůl

250 mlteplé mléko

70 gmáslo

podle chutirozinky

na ozdobu celé mandle

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme kvásek. V troše mléka rozpustíme lžičku cukru, nadrtit droždí a necháme odstát na lince.
  2. Do misky přidáme ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout, dokud zdvojnásobí svůj objem.
    Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 1Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 2Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 3

  3. Vykynuté těsto dáme na pracovní desku, vytvarujeme bochník, který přendáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě hodinu kynout.Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 4
  4. Potom povrch potřeme rozšlehaným žloutkem, poklademe mandle a pečeme. Pečeme nejprve při teplotě 200 stupňů 5 minut a pak teplotu snížíme na 150 stupňů a pečeme dalších 60 minut.
    Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 5Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 6Příprava receptu Tradiční velikonoční mazanec s mandlemi, krok 7