Švýcarská roláda z těsta jemného jako pavučinka


SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

80 gkr. cukr

80 ghladká mouka

1 lžičkavanilková esence

40 mlolej

40 mlvoda

1 lžičkamletá skořice

30 gkakao

1 ČLprášek do pečiva

Krém:

60 gčokoláda

250 mlsmetana ke šlehání

70 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhé pěny a odložíme bokem. Žloutky krátce našleháme do pěny, přidáme vanilkovou esenci, přidáme vodu a olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a skořicí. Na závěr už jen vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  2. Připravené těsto navrstvíme na plech, na který jsme položili pečící papír, pěkně rozetřeme a upečeme. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 10 minut. Po upečení stáhneme papír a s novým papírem srolujeme. Necháme vychladnout.
  3. Čokoládu s asi 4 lžícemi smetany ohřejeme v mikrovlnce a necháme vychladnout. Po vychladnutí ji přimícháme do vyšlehané šlehačky s cukrem a spojíme.
  4. Naneseme na těsto a srolujeme. Odložíme do lednice ztuhnout.Příprava receptu Švýcarská roláda z těsta jemného jako pavučinka, krok 1