Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka


SUROVINY

Budeme potřebovat:

150 gmáslo

250 gkr. cukr

250 gpolohrubá mouka

250 gbílý jogurt

4 ksvejce

špetkasůl

Krém:

500 gbílý jogurt

4 ksžloutky

40 gkukuřičný škrob

100 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. V druhé misce vyšleháme máslo s cukrem do pěny, přidáme bílý jogurt a žloutky. Nakonec vmícháme prosátou mouku a jemně lžící zamícháme i ušlehaný sníh z bílků.
  2. Hmotu nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na pečení a bábovku pečeme cca 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Troubu během pečení neotvíráme, bábovka « spadne ».Příprava receptu Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka, krok 1
  3. Krém:
    Ve vodní lázni mixérem vymixujeme jogurt, moučkový cukr, žloutky a škrob do tuhé pěny, kterou odstavíme, zakryjeme fólií a necháme vychladnout.
    Příprava receptu Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka, krok 1Příprava receptu Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka, krok 3

* TIP: I bez krému je bábovka chutná, šťavnatá a svěží. Vrch můžete posypat moučkovým cukrem.