Strouhaný tvarohový řez s malinami


SUROVINY

2 hrnkypolohrubá mouky

1 lžičkuprášku do pečiva

3/4 hrnkukr. cukru

150 gmáslo

2 PLkakao

1 PLzakysaná smetana

1 ksvejce

Náplň:

1 kgtvaroh

4 ksvejce

100 gmáslo

špetkasůl

1 a 1/3 hrnkukr. cukru

2 PLvanilkový cukr

1 bal.vanilkový pudink

Dále budeme potřebovat:

350 gmaliny

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku, prášek do pečiva, cukr, vajíčko, máslo, kakao a smetanu zpracujeme do jednotné kuličky. Celou kuličku rozdělíme na 2 části v poměru 1: 2. Menší kuličku zabalíme do alobalu a odložíme do mrazáku.
  2. Připravíme si plech o velikosti 25 x 35 cm, dno vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejte na 190 stupňů.
  3. Větší kuličku těsta rozválíme na velikost plechu a opatrně těsto přeneseme na plech. Propíchejte vidličkou a dáme do trouby, dokud připravíme krém.
  4. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme máslo, tvaroh, pudinkový prášek a na menším stupni mixéru vše spojíme. Na závěr vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků a nádivku navrstvíme na těsto.
  5. Na krém poklademe maliny a na vrch nastrouháme na hrubém struhadle těsto z mrazáku.
  6. Vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme cca 1 hodinu.
    Příprava receptu Strouhaný tvarohový řez s malinami, krok 1Příprava receptu Strouhaný tvarohový řez s malinami, krok 2Příprava receptu Strouhaný tvarohový řez s malinami, krok 3