Strouhaný malinový zákusek s pudinkem


SUROVINY

Těsto:

350 ghladká mouka

5 ksžloutky

250 gmáslo

1 lžičkaprášek do pečiva

3 lžícekr. cukr

Náplň:

5 ksbílku

2 bal.vanilkový pudink

240 gmoučkový cukr

2 bal.vanilkový cukr

50 mlrostlinný olej

500 gčerstvé maliny

strouhanka na vysypání plechu
máslo na vymazání plechu
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si těsto. Mouku spolu s práškem do pečiva prosejeme přes sítko. Přidáme žloutky, cukr a máslo, které jsme si nastrúhali na hrubém struhadle. Zpracujeme těsto, které rozdělíme na 2 části a zabalíme do fólie. Odložíme do lednici na 1 hodinu.
    Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 1Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 2Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 3Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 4
  2. Připravíme si plech na pečení (30 x 22 cm), který si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 5
  3. Jedno těsto si nastrouháme na hrubém struhadle a jemně ho přitlačíme dlaní. Pečeme v rozehřáté troubě na 190 stupňů cca 20 minut. Po upečení ho necháme vychladnout.
    Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 6Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 7Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 8
  4. Připravíme si nádivku. Bílky vyšleháme pomocí mixéru na tuhý sníh a postupně přidáváme moučkový cukr smíchaný s vanilkovým cukrem.
    Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 9Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 10
  5. Přidáme vanilkový pudink a znovu šleháme. Postupně přiléváme olej za stálého míchání.Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 11
  6. Připravený krém rozetřeme na upečené a vychladlé těsto.Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 12
  7. Maliny si umyjeme a necháme okapat. Rovnoměrně jejich navrstvíme na rozetřenou nádivku a na vrch nastrouháme druhé těsto.
    Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 13Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 14
  8. Dáme zapéct do trouby na 190 stupňů cca 40 minut – (po uplynutí 10 minut pečeme pouze funkcí – pečení shora).
    Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 15Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 16
  9. Posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy. Dobrou chuť!Příprava receptu Strouhaný malinový zákusek s pudinkem, krok 17