Strouhaný kokosovo jablečný koláček


SUROVINY

Těsto:

500 ghladká mouka

100 gmoučkový cukr

5 ksžloutku

1 bal.prášek do pečiva

250 gmáslo

3 lžícekakaa

1 lžícezakysaná smetana

Náplň:

200 gkokos

5 ksbílku

150 gmoučkový cukr

1 ksvanilkový pudink

180 gzakysaná smetana

1 bal.vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

1 kgjablka

3 lžícekr. cukr

5 lžicvoda

1 bal.vanilkový cukr

1 lžičkamletá skořice

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (můžete je i nastrouhat na hrubém struhadle). Dáme do hrnce, přidáme cukr a vaříme na mírném ohni za občasného míchání do měkka. Přidáme vanilku, skořici (pokud je nutné, přidejte i vodu) a promícháme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
  2. 2 lžíce mouky oddělíme a zbylou mouku dáme do misky, přidáme kakao, prášek do pečiva, moučkový cukr, žloutky a nakrájené máslo na malé kousky a smetanu. Zpracujeme do jednotné hmoty, rozdělíme na polovinu a zabalíme do fólie. Odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 1
  3. Bílky vyšleháme mixérem do pěny, přidáme postupně cukr a šleháme dokud nedostaneme lesklou tuhou pěnu. Přidáme zakysanou smetanu, vanilku, pudinkový prášek a nakonec i kokos. Promícháme.
    Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 2Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 3

  4. Jedno těsto rozválíme na velikost plechu, pomůžeme si moukou, kterou jsme si dělili (25 x 35 cm – dno jsme vyložili pečícím papírem), navrstvíme jablka a kokosovou nádivku. Znovu poklademe jablka a druhé těsto nastrouháme na hrubém struhadle.
    Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 4Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 5Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 6Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 7

  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 175 st. cca 45-50 minut. Upečený koláč podáváme posypaný moučkovým cukrem.
    Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 8Příprava receptu Strouhaný kokosovo jablečný koláček, krok 9