Štěpánská s těstovinou


SUROVINY

600 gvepřového masa

2-3 ksvejce na tvrdo uvařená

1 ksvětší cibule

dle chutisůl, mletý kmín, pepř

dle chutimletá paprika

mouka na zahuštění

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vepřové nakrájím na kostky. Cibuli nakrájím na drobno, osmažím na oleji. Přidáme k ní maso, kmín, papriku, sůl, pepř a zprudka opékáme. Pak přiklopíme pokličkou, zmírníme plotýnku a necháme, až maso pustí šťávu.
  2. Pak podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Je-li maso měkké, přidám vařená vejce na kostky nakrájená a zahustíme omáčku hladkou moukou rozmíchanou ve vodě.
  3. Podáváme s těstovinou, ale možný i knedlík, rýže. Dobrou chuť.