Špaldová kefírová bábovka


SUROVINY

500 mlkefírového mléka

2 ksvejce

150 mloleje

3 lžícečekankového sirupu

120 gtřtinového cukru

400 ghladké špaldové bio mouky

1 lžičkajedlé sody

1/2 sáčkukypřícího bezfosfátového prášku do pečiva

2 lžičkynastrouhané citronové kůry

špetkasoli

hrstpekanových a vlašských ořechů (nahrubo posekaných)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny tekuté ingredience prošleháme.
  2. Sypké ingredience promícháme, přidáme k tekutým a vyšleháme.
  3. Bábovkovou formu vymažeme tukem (máslo, sádlo…) a vysypeme hrubou moukou.
  4. Těsto (je poměrně řídké, nelekněte se toho) nalejeme do formy a pečeme zvolna hodinu (i více) v troubě na 170 st.
  5. Po částečném vychladnutí překlopíme na talíř a pocukrujeme.
  6. Bábovka je vláčná, není přeslazená a hezky voní. Dobrou chuť.

Můj blog: Vaření s Tomem