Směs kuřecího masa a zeleniny ve sladké chilli omáčce


SUROVINY

300 gkuřecích steaků (vykoštěná horní kuřecí stehna)

2 lžíceoleje

2 lžícekvalitní sojové omáčky

špetkamletého chilli

špetkamletého zázvoru

Dále budeme potřebovat:

1 ksmrkev

1 ksčervenou papriku (kapii)

15 cmpórku

1 ksmladou cuketu

svazeknaťové cibulky

1 kscibuli

100 mlsladké chilli omáčky

2 lžícerýžového octa

2 lžičkytřtinového cukru

dle potřebysůl

2 lžíceoleje

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso zbavíme blan a nakrájíme na nudličky. Zakápneme olejem, přidáme koření a sojovku a necháme přes noc v lednici.
  2. Ve woku rozpálíme olej, přidáme maso a zprudka zarestujeme. Přidáme rýžový ocet, cukr a sůl. Zamícháme a opět chvilku restujeme. Přidáme na nudličky pokrájenou mrkev a pórek, na proužky pokrájenou cibuli, na kostičky pokrájenou kapii a cuketu. Osolíme podle chuti.
  3. Pak přidáme chilli omáčku a necháme vařit cca 5 minut. Zelenina musí být na skus.
  4. Nakonec přidáme našikmo nakrájenou naťovou cibulku (bílou část, zelenou si necháme na finální dozdobení). Je-li potřeba, dosolíme. Jako příloha je ideální jasmínová nebo basmati rýže.

Autor: Naďa I. (Rebeka)