Šlehačkové šátečky bez kynutí


SUROVINY

Těsto:

250 ghladké mouky

250 gpolohrubé mouky

špetkasoli

2 lžícekrystalu

2 lžícevlažného mléka

2 ksžloutky

200 gsmetany ke šlehání

250 gmásla nebo tuku na pečení

30 gčerstvého droždí

Náplň:

375 gměkkého vaničkového tvarohu

1 ksžloutek

2 lžícerumu

1 lžícevanilkového cukru

3 lžícevanilkového pudinkového prášku

moučkový cukr dle chuti
balíček rozinek

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mísy rozdrobíme droždí, zasypeme cukrem, zalijeme teplým mlékem, rozmícháme a hned přidáme smetanu, žloutky, mouku, sůl a změklý tuk. Rozmícháme vařečkou a pak už zpracujeme spíše rukama na vále hladké těsto. Ihned rozválíme, rozkrájíme nožem na čtverce, naplníme a zabalíme šátečky.
  2. Ihned bez kynutí a potírání pečeme cca 20 minut na 170 stupňů. Horké zastříknu rumem a posypu moučkovým cukrem.
  3. Náplň:
    Vše v misce jen smícháme, nic nevaříme.