Rybízový koláč se snehem


SUROVINY

250 gHera

150 gmletý cukr do těsta

250 gmletý cukr do sněhu

5 kusůvajec

450 gpolohrubá mouka

cca 300 gmražený, nebo čerstvý rybíz

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vyšleháme změklou Heru s cukrem a žloutky do pěny, opatrně přimícháme mouku a vypracujeme hladké těsto, které necháme odpočinout
  2. Pak na plech vyložený pečícím papírem vyválíme plát, který posypeme odkapaným rybízem a dáme do vyhřáté trouby zapéct na 180 stupňů zhruba 20-25 minut
  3. Mezitím vyšleháme z bílků tuhý sníh do kterého vmícháme 250g mletého cukru. Vyndáme plech z trouby a na rybíz natřeme sníh. Plech vrátíme do trouby a pečeme ještě asi 10 min, až sníh malinko zrůžoví. Vychlazený koláč krájíme na kostky, nebo z koláčové formy na trojúhelníky.Příprava receptu Rybízový koláč se snehem, krok 1