Řezy KARDINÁL – krok za krokem


SUROVINY

Budeme potřebovat:

8 ksbílky

180 gkr. cukr

Dále budeme potrbeovať:

2 ksvejce

3 ksžloutek

70 gkr. cukr

60 gpolohrubá mouka

Kromě toho:

1/2 lsmetana ke šlehání

1 luskvanilka

40 gmoučkový cukr

džem podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme do tuhé pěny a postupně přidáváme cukr. Dostaneme nadýchanou a lesklou hmotu, kterou navrstvíme do cukrářského sáčku.Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 1
  2. Vajíčka spolu se žloutky utřeme do pěny, přidáme cukr a znovu šleháme. Přidáme mouku a promícháme vařečkou.Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 2
  3. Připravíme si plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem, do středu položíme rolku papíru na pečení, aby se těsta nespojily a začneme vrstvit.
    Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 3Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 4Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 5Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 6Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 7Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 8

  4. Bílkové těsto navrstvíme tak, abychom měli tři pruhy na každé straně. Do středu navrstvíme žloutkové těsto (2 pruhy) a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 165 stupňů po dobu 20 minut. Upečené těsta vyjmeme a necháme vychladnout.Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 9
  5. Smetanu na šlehání vyšleháme s vnitřkem z vanilkového lusku a cukrem. Každý plát těsta potřeme marmeládou a na jeden plát navrstvíme šlehačkovou nádivku. Zakryjeme druhým plátem a jemně zatlačíme. Šlehačkovou nádivku vůbec nemusíme používat, stačí, když do středu dáme marmeládu. Jsou velmi chutné.Příprava receptu Řezy KARDINÁL - krok za krokem, krok 10

Zdroj: Ichkoche