Populární MONTE řezy


SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

4 lžícekr. cukr

4 lžíceteplá voda

4 lžícepolohrubá mouka

2 lžícekakao

1 bal.prášek do pečiva

Krém:

1 lmléko

6 lžickr. cukr

8 lžickukuřičný škrob

200 gmáslo

Čokoládový krém:

200 gčokoláda na vaření

200 gNutella

500 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme střídavě teplou vodu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Jako poslední přidáváme kakao a důkladně promícháme.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech (používáme vyšší plech, abychom mohli později vrstvit i nádivky), který jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů po dobu cca 20 – 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  3. Připravíme si krém. Do mléka si přidáme cukr a škrob. Pořádně promícháme, abychom neměli hrudky a dáme na oheň. Vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme a necháme vychladnout. Máslo si vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlou hmotu.
  4. Vyšlehaný krém navrstvíme na upečený plát těsta a pěkně uhladíme. Dáme do lednice ztuhnout.
  5. Připravíme si čokoládový krém. Smetanu ke šlehání si dáme na oheň a mírně ji zahřejeme (pozor, nesmí vřít!). Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a Nutellu. Mícháním spojíme a ještě teplou hmotu navrstvíme na bílý krém. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy. Dobrou chuť!

Zdroj: Tortekolaci