NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem


SUROVINY

Základ:

120 gkakao

2 bal.sušenky BEBE

70 gmáslo

3 lžíceNutela

Bílý krém:

500 gmascarpone

400 gsmetana ke šlehání

5 lžicNutela

2 lžíceželatina v prášku

3 lžícemoučkový cukr

Dekorace:

100 gtmavá čokoláda

2 lžícemáslo

malé pusinky z bílků

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Sušenky si rozdrtíme na prach, přidáme kakao, rozpuštěné máslo a nakonec i Nutelu. Spojíme a takto připravené těsto si navrstvíme do kulaté formy (průměr 22 cm), kterou jsme si vystlali papírem. Odložíme do ledničky, dokud si připravíme mascarpone krém.
    Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 1Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 2

  2. Smetanu ke šlehání si vymícháme do pěny. V druhé misce si mixérem vyšleháme mascarpone s moučkovým cukrem. Když máme mascarpone s moučkovým cukrem vymíchané, vařečkou přimícháme vyšlehanou smetanu.Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 3
  3. Želatinu si připravíme podle návodu a přimícháme ji k mascarpone hmotě – rozdělíme si hmotu na polovinu. Jednu polovinu navrstvíme na sušenkový základ, pěkně uhladíme a odložíme odpočívat do lednice.Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 4
  4. Do druhé poloviny si přidáme Nutelu a promícháme. Navrstvíme na mascarpone krém a odložíme do chladničky nejméně na tři hodiny.
    Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 5Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 6

  5. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali máslo. Ozdobíme pusinkami (skvělý recept na pusinky najdete tu). Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!
    Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 7Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 8Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 9Příprava receptu NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem, krok 10

Zdroj: Zcukrempudrem