Nejlepší pudinkáče


SUROVINY

Těsto:

1/4 lmléka

2 dcloleje

3 ksžloutek

400 ghladké mouky

10 lžičekcukru

špetkasoli

20 gdroždí

Krém:

3 bal.vanilkové pudink Dr.Oetker (případně jiné)

3/4 lmléka

3 ksvanilkového cukru

5-6 lžickr. cukru

180 gmásla

Dále budeme potřebovat:

vajíčko na potření
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si kvásek ze 2 lžiček cukru, mléka a droždí. V míse smícháme mouku, špetku soli, cukr, žloutky, mléko, olej a kvásek. Těsto necháme nakynout cca 1 hod – aby zdvojnásobilo objem.
    Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 1Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 2Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 3

  2. Pokud nakyne těsto uděláme si pudink. Po vychladnutí vyšleháme s máslem. Zatím dáme nádivku do lednice.Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 4
  3. Uděláme válečky o průměru asi 1 cm a dlouhé asi 20 cm, které přehneme na polovinu, tím vzniknou dva prameny, které upleteme a konec vsuneme dolů. (Z těsta se snažíme vyválet « hadů » o tloušťce prstu a rozkrájíme po 20 cm. « Hada » ohneme na polovinu a zakroutíme jako vrták.).
    Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 5Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 6

  4. Necháme na plechu kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupnu cca 15 min.
    Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 7Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 8

  5. Když vychladnou rozkrojíme, naplníme a posypeme moučkovým cukrem. Z dávky vyjde 16 ks o délce 10 cm.
    Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 9Příprava receptu Nejlepší pudinkáče, krok 10