Nejlepší kynuté rohlíčky – Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP)


SUROVINY

1 kgpolohrubá mka

300 mlolej

500 mlmléka

2 ksvejce

4 lžícekr. cukr

10 gsušené droždí

1 lžičkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku prosejeme přes jemné síto do velké misky.
  2. Z celkového množství mléka odebereme 150 ml a dáme ohřát s 1 lžící kr. cukru. Mléko nesmí být horké, pouze teplé. Přidáme sušené droždí, zamícháme a jemně poprášíme moukou a zakryjeme bavlněnou utěrkou. Necháme vzejít kvásek.Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 1
  3. Do zbylé prosáté mouky přidáme sůl, zbylý cukr a promícháme. Přidáme kvásek a zbylé teplé mléko. Vypracujeme těsto, do kterého přidáme vajíčka, olej a dobře znovu zpracujeme. Těsto má být pěkně hladké, bez bulek. Vypracované těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca 1 hodinu.
    Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 2Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 3Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 4Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 5

  4. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 stejných bochníků a každý bochník rozválíme na kruh a ten rozdělíme na 8 trojúhelníků. Z celého těsta vyjde 64 menších rohlíčků.Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 6
  5. Naplníme libovolnou nádivkou. Já jsem plnila pouze tvarohovou, tu má můj drahý nejraději (tvaroh, vanilkový, moučkový cukr a žloutek rozmícháme a hotovo).
    Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 7Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 8Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 9

  6. Rohlíky uložíme na plech vyložený pečícím papírem a necháme je stát, dokud vyhřejeme troubu na 180 stupňů. Před pečením je potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme do trouby. Pečeme cca 15 minut. Po upečení necháme vychladnout a jemně je posypeme moučkovým cukrem.
    Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 10Příprava receptu Nejlepší kynuté rohlíčky - Klausovy rohlíčky (FOTOPOSTUP), krok 11

Můj blog: Aďkine recepty