Nejlepší domácí KINDER PINGUI


SUROVINY

Těsto:

10 ksvajec

200 gkr. cukr

2 bal.vanilkový cukr

5 lžicdětská krupice

5 lžicpolohrubá mouka

5 lžickakao

5 lžicmed

1 lžičkaprášek do pečiva

špetkasůl

50 mlmléko

270 mlolej

Nádivka:

700 mlsmetana ke šlehání

1 bal.želatina

50 mlmléko

3 lžícemed

1/2 lžičkyvanilková esence

Glazura do krému:

120 ghořká čokoláda

70 gmáslo

1 lžícevoda

Glazura na vrch:

220 ghořká čokoláda

100 gmáslo

3 lžíceolej

1 lžícevoda

1 lžičkamed

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech na pečení, který vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 165 stupňů (funkce ventilátor) a připravíme těsto.
  2. Všechny suroviny na přípravu těsta rozdělíme na polovinu a připravíme 2 těsta. 5 vajíček vyšleháme se 100 g kr. cukru, 1 bal. vanilkového cukru, s medem do pěny, přidáme mléko a olej a pak krupici smíchanou s moukou, špetkou soli, práškem do pečiva a kakaem. Navrstvíme na plech a dáme péct na 12-13 minut. Totéž zopakujeme i s druhým těstem.
  3. Upečené těsta zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
  4. Připravíme si glazuru do středu – ve vodní lázni rozpustíme za stálého míchání čokoládu s máslem a vodou. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
  5. Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky, přidáme mléko, ve kterém jsme rozmíchali med a vanilku. Nakonec přidáme nabobtnanou želatinu a vše důkladně spojíme.
  6. Na jeden plát upečeného těsta navrstvíme polovinu krému, na krém opatrně naneseme čokoládovou glazuru /měla by mít pokojovou teplotu/ a odložíme na chvíli do lednice. Pokud jste nanesli na jednu stranu více čokolády, horkým nožem ji víte zarovnat.
  7. Když glazura ztuhne, navrstvíme druhou část krému a pěkně uhladíme. Položíme druhý plát těsta a jemně zatlačíme. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoldádou, do které jsme přidali máslo, olej, vodu a med. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.Příprava receptu Nejlepší domácí KINDER PINGUI, krok 1

Zdroj: Coolinarika