Nadýchaný kakaovo-šlehačkový koláček


SUROVINY

Těsto:

1vejce

25 dkgkr. cukru

5 dkgměkkého másla/margarínu

2,5 dclmléka

3-4 lžícekakaového prášku

25 dkgpolohrubé mouky

1 baleníprášku do pečiva

Krém:

3 dclmléka

3 lžícepolohroubé mouky

15 dkgmoučkového cukru

15 dkgmásla/margarínu

3-4 polévkové lžícekakaa

2-3 lžícerumu

3 ksžloutek

Šlehačka:

3 dclsmetany ke šlehání

1 bal.stužovače šlehačky (SmetaFix Dr. Oetker)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto:  Mouku smíchané s práškem do pečiva a kakaem. Pŕidáme všechny tekuté pŕísady – vejce, mléko, cukr, máslo a dobře promíchame. Těsto vylijeme na plech, vyložený papírem (cca. 23 x 38 cm) a pečeme při teplotě 180 ° C po dobu 20-25 minut. Necháme vychladnout, přerežeme na polovinu.
  2. Krém: Z mléka a mouky uvaříme hustý pudink. Přidáme postupně žloutky (3ks) a převaříme. Odstavíme z plotny a do ješte teplého pudinku přidáme máslo, míchame do rozpuštění. Přidáme rum a postupně přimíchame cukr, kakao a vanilku.
  3. Krém si rozdelíme na 2 části. Potřeme první plát krémem, přikryjeme druhým, pomastíme zbylým krémem. Navrch navrstvíme vyšlehanou šlehačku se stužovačem. Můžeme posypat čokoládovymi hoblinkami nebo grankem. Dobrou chuť.