Nadýchané sýrové rohlíky


SUROVINY

SUROVINY NA 32 PORCÍ:

500 ghladká mouka

300 mlmléka

1 lžičkakrystalový cukr

70 mlolej

2 lžičkasůl

150 gtvrdý sýr

25 gčerstvé droždí

trochukmín, sezam

trochuolej

1 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto: připravíme si kvásek z mléka, trochu mouky, cukru a droždí. Mouku prosejeme, přidáme vykynutý kvásek, olej, sůl, zbylé vlažné mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Pokud se Vám zdá těsto husté, přidejte mléko.
  2. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 části. Každou část rozválíme, potřeme olejem, překrojíme na 8 trojúhelníků, na každou část položíme tenké plátky sýra a srolujeme od širší části k užší. Ukládáme na plech vyložený papírem. Potřeme rozšlehaným osoleným vajíčkem. Posypeme sezamem, kmínem, mákem. Necháme podkynout.
  3. Upečeme při teplotě 200 ° C asi 20 minut. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Blažena Sadovská