Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko.


SUROVINY

1 kgpolohrubá mouka

500 mlmléko

125 gmáslo

1 ksvejce

3 PLkr. cukr

špetkasůl

Kvásek:

1 kostkadroždí

250 mlmléko

2 PLkr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme kvásek. Mléko trochu ohřejeme, přidáme cukr a droždí. Necháme bokem kynout asi 10 minut.
  2. Ostatní suroviny na těsto dáme do jedné misky, přidáme kvásek a vypracujeme těsto, které se odděluje od stěn misky. Necháme kynout zakryté utěrkou asi hodinu a pak můžeme dále pracovat.Příprava receptu Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko., krok 1
  3. Já z tohoto těsta připravuji i dukátové buchtičky, i kynuté koláče a také klasické buchty plněné marmeládou, ořechy, nutelou, mákem nebo tvarohem.
    Příprava receptu Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko., krok 2Příprava receptu Na buchty pečené, pařené i dukátové. Vynikající těsto, které je měkkoučké jako pírko., krok 3