Mini dortíčky Red velvet


SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

120 gcukr krupice

50 mlpodmáslí

1 lžíceoleje

1 lžičkavanilkového aroma

1 lžičkaocta

červené potravinářské barvivo (já používám gelovou)

100 ghladké mouky

1 lžícekakaa

1 lžičkaprášku do pečiva

0,5 lžičkysoli

Krém:

250 mlšlehačky

250 gmascarpone

1 bal.tvaroh

cukr moučka podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a zašleháme podmáslí, které jsme obarvili načerveno. Dále zašleháme olej, vanilkové aroma a ocet. Nakonec už jen vmícháme prosátou mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva a solí.
  2. Těsto vylijeme na plech (o velikosti 40x31cm) vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě na 180 stupňů upečeme (asi 15 minut).
  3. Mírně zchladlý plát překlopíme na tác, sejmem pečící papír a necháme úplně vychladnout. Potom z vychladlého plátu vykrájíme formičkou kolečka o velikosti 5 cm. Na polovinu koleček nastříkáme z krému pusinky z cukrářského sáčku s hladkou trubičkou, přiklopíme druhou polovinou koleček a opět nastříkáme pusinky z krému.
  4. Dozdobíme dle vlastní fantazie a tím, co kdo má rád. Já dozdobila borůvkami, trubičkami a čokoládou.
  5. Krém:
    Šlehačku vyšleháme do tuha a do ní zašleháme mascarpone, tvaroh a cukr podle chuti. Krém dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.Příprava receptu Mini dortíčky Red velvet, krok 1

Pozn.: Z této dávky jsem měla 16 zákusků.