Marinované kuřecí nudličky se zeleninou


SUROVINY

Základ:

1000 gkuřecího masa (prsní řízky, vykoštěná kuřecí stehna)

6 lžicoleje

2 ksžloutky

2 lžícesolamylu

2 lžíceworcersterské omáčky

2 lžícepikantní česnekové sojové omáčky

4 lžícesladké chilli omáčky

2 lžičkytřtinového cukru

dle chutisůl

Na zeleninovou směs:

1 ksvětší cibuli

1 kszelenou papriku

1 ksčervenou papriku

20 cmpórku

1 ksvětší mrkev

2 lžícebalzamikového octa (nebo rýžového)

2 cmzázvorového kořene (najemno nastrouhaného)

2 lžičkytřtinového cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nakrájíme na nudličky. Všechny ingredience na marinádu prošleháme a přidáme k masu. Promícháme a necháme v lednici přes noc, ale klidně i 24 hodin.
    Ve woku si rozpálíme 2 lžíce oleje a po částech přidáváme maso. Nesmí být ve vrstvě ani se dotýkat.
  2. Ze všech stran za stáleho míchání restujeme 3 minuty. Pak maso odložíme a uchováme v teple.
  3. Cibuli pokrájíme na céčka, mrkev na nudličky, pórek na kolečka, papriky na proužky, zázvor najemno nastrouháme Vše vhodíme do výpeku z pánve a restujeme cca 10 minut. Přidáme sůl dle chuti. Pak vrátíme do i maso, krátce prohřejeme a doladíme chutě.
  4. Podáváme ideálně s jasmínovou nebo basmati rýží.

Můj blog: Vaření s Tomem