Lahodné jahodové kostky


SUROVINY

Těsto:

3 ksvejce

3 lžícekr. cukr

2 lžícemléko

2 lžícepolohrubá mouka

1 lžícekakao

50 gtmavá čokoláda

1/2 bal.prášek do pečiva

Krém:

600 mlmléka

7 lžickukuřičný škrob

200 gkr. cukr

250 gmáslo

2 bal.vanilkový cukr

Vrch:

250 mlsmetana ke šlehání

250 gčokoláda

Dále budeme potřebovat:

jahody

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme rozpuštěnou čokoládu a mléko. Všechny suché suroviny smícháme v misce a po lžících sypkou směs přidáváme do žloutkové hmoty. Nakonec dřevěnou vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  2. Těsto navrstvíme na velký plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů.
  3. Do mléka přidáme cukr, škrob a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo s vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny, po lžících přidáváme vychladlý pudink.
  4. Upečené těsto překrojíme na polovinu. Na jednu část těsta navrstvíme polovinu krému, na který poklademe jahody, navrstvíme zbývající krém a položíme druhou část těsta.
  5. Vrch polijeme čokoládovou polevou – smetanu ohřejeme (pozor! Nevaříme) a odstavíme. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.Příprava receptu Lahodné jahodové kostky, krok 1