Kynuté buchty podle tradičního receptu


SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka

120 gkr. cukr

100 gvepřového sádla

42 gčerstvé droždí

3 ksbílky

5-6 dclmléko (podle potřeby)

špetkasůl

Náplň:

500 gtvaroh

150 gkr.cukor (případně dle chuti)

2 ksvanilkový cukr

podle chutirozinky

1 kscelé vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Postup jak na klasické kynuté těsto. Z trochy mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme bavlněnou utěrkou a necháme kynout asi hodinu při pokojové teplotě.
    Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 1Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 2Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 3

  2. Vykynuté těsto přendáme na pracovní desku, rozválíme na hrubší plát, nakrájíme na čtverce, narvstvíme náplň a zabalíme.
    Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 4Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 5Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 6

  3. Buchty ukládáme do vymazaného plechu těsně k sobě.Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 7
  4. Před pečením je potřeme žloutkem zamícháným s trochou mléka.
  5. Pečeme na 180 st 25 minut.
    Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 8Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 9Kynuté buchty podle tradičního receptu, krok 10