Kubánský dort


SUROVINY

SUROVINY NA 16 PORCÍ:

4 ksvejce

120 gjemný krystalový cukr

2 lžíceolej

1 lžícevoda

120 gpolohrubá mouka

2 lžičkakypřící prášek do pečiva DrOetker

20 gkakao

Náplň:

500 mlsmetana ke šlehání

50 gkrystalový cukr

50 gkakao

1 ksvanilkový cukr DrOetker

200 grybízová marmeláda

4 ksbanány

150 gtmavá čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Korpus: bílky vyšleháme se špetkou soli na pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, olej, vodu, kakao a prosátou mouku s práškem do pečiva. Upečeme v dortové formě, vymazané a vysypané moukou. Průměr 26 cm. Necháme vychladnout. Může se otočit vrchní částí dolů.
  2. Nádivka – pařížská šlehačka: v nádobě v trošce smetany rozmícháme cukr, kakao a vanilkový cukr, spolu vaříme, dokud nezačne vřít. Odstavíme, necháme vychladnout a odložíme do chladničky na 12 hodin. Pak vyšleháme na hustou pěnu.
  3. Z korpusu stáhneme vrchní vrstvu, jde to snadno. Natřeme marmeládu, banány překrojíme po délce na polovinu a poklademe od okraje, dokud nezaplníme celý povrch. Natřeme pařížskou šlehačku, i na boky dortu. Polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – BlazenaSadovska