Krůtí perkelt s rýži a zeleninou


SUROVINY

350 gkrůtího masa ze stehna bez kůže

1 kscibule

1 lžícehladké mouky

dle potřebyvývar

1 lžičkasladké papriky

2 ksjarní cibulky

dle chutisůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli na jemno, podlijeme malým množstvím vývaru, osolíme a okořeníme. Dusíme a v případě potřeby postupně přidáváme vývar.
  2. Když je maso téměř měkké, zahustíme moukou, přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku i s natí.
  3. Vaříme ještě alespoň 10 minut, aby se propojily chutě a vyvařila se přebytečná tekutina. Perkelt by měl být hustší s menším množstvím omáčky než klasický guláš.
  4. Podáváme s rýží a čerstvou zeleninou. Vhodné je rajče, jarní cibulka, rucola, naklíčené mungo fazole apod. V každém případě je zeleninu nepodceňte, dodá jídlu svěžest a lehkost.

Můj blog: Vaříme bez tuku