Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem


SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

400 mlvoda

200 mlolej

2 lžícekukuřičný škrob

10 lžichladká mouka

3 lžícekakao

1/2 bal.prášek do pečiva

špetkasůl

Náplň:

750 mlmléka

3 bal.vanilkový pudink

250 gmoučkový cukr

150 mlsmetana ke šlehání

100 mlminerálka

1 lžícevanilkový extrakt

Dále budeme potřebovat:

moučkový cukr na posypání
čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vodu si dáme do hrnce, přidáme olej, sůl a zahřejeme. Když máme vodu horkou, přidáme za stálého míchání mouku smíchanou s kukuřičným škrobem, kakaem a práškem do pečiva. Důkladně spojíme odstavíme z ohně – necháme vychladnout.
  2. Když máme hmotu vlažnou přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vymícháme mixérem.
  3. Připravené těsto si navrstvíme do cukrářského sáčku a na papírem vyložený plech stříkáme malé « dukáty ».Příprava receptu Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem, krok 1
  4. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů, dokud nechytí zlatou barvu.
  5. Mléko si dáme na oheň, přidáme cukr a pudinkové prášky – uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
  6. Mixérem si vyšleháme smetanu s minerálkou a následně tuto hmotu vmícháme do vychladlého pudinku. Přidáme vanilku a spojíme.Příprava receptu Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem, krok 2
  7. Upečené pečivo si rozřízneme na polovinu (pozor, krájíme, až když je pečivo dokonale chladné).
  8. Naplníme krémem a zakryjeme druhou částí pečiva.Příprava receptu Křehké mini větrníky plněné vanilkovým krémem, krok 3
  9. Vrch posypeme moučkovým cukrem a pokapeme rozpuštěnou čokoládou. Dobrou chuť!

Zdroj: Recepti